<!DOCTYPE HTML PUBLIC "-//W3C//DTD HTML 4.0 Transitional//EN">
<HTML xmlns:o = "urn:schemas-microsoft-com:office:office"><HEAD>
<META http-equiv=Content-Type content="text/html; charset=windows-1255">
<META content="MSHTML 6.00.2800.1106" name=GENERATOR>
<STYLE></STYLE>
</HEAD>
<BODY bgColor=#ffffff>
<DIV><FONT face=Arial size=2>I don't remember that I ever saw anybody sell 
or use wooden (or bamboo) chopsticks in Korea except disposable ones exclusively 
used in Chinese or Japanese restaurants. They used metal ones in 
Korean restaurants as well as at home. In each household every member 
has his or her own set of silver ( brass if they cannot afford silver) spoon and 
chopsticks. I still keep my tiny childhood spoon in the kitchen drawer. The 
first time I saw wooden chopsticks was sometime in the 60s through the 
classic movie "the Good Earth" and watched with curiosity the scene the 
heroine was washing a few sets of chopstics by rubbing and rolling between her 
palms. Korean chopsticks are hard to roll because they are heavier and 
one end where you grab is typically made flat. I found bamboo 
chopstics were extremely convenient to use and have been using them since I 
came to US 24 years ago.The reason Koreans use metal ones is - this 
is pure guess - perhaps Koreans use spoon a lot and they always made spoon 
from metal, and naturally chopsticks, too. Japanese on the other hand, do not 
use spoons. They use chopsticks to have even soup. Also Japan produces more wood 
than Korea...so they have wooden chopsticks. Chinese...maybe they have more 
bamboos?</FONT></DIV>
<DIV><FONT face=Arial size=2></FONT> </DIV>
<DIV><FONT face=Arial size=2>Sung Cho</FONT></DIV>
<DIV><FONT face=Arial size=2>E-mail: <A 
href="mailto:minandsung@sbcglobal.net">minandsung@sbcglobal.net</A></FONT></DIV>
<DIV><FONT face=Arial size=2>  </FONT></DIV>
<BLOCKQUOTE dir=ltr 
style="PADDING-RIGHT: 0px; PADDING-LEFT: 5px; MARGIN-LEFT: 5px; BORDER-LEFT: #000000 2px solid; MARGIN-RIGHT: 0px">
  <DIV style="FONT: 10pt arial">----- Original Message ----- </DIV>
  <DIV 
  style="BACKGROUND: #e4e4e4; FONT: 10pt arial; font-color: black"><B>From:</B> 
  <A title=levko@zahav.net.il href="mailto:levko@zahav.net.il">Alon 
  Levkowitz</A> </DIV>
  <DIV style="FONT: 10pt arial"><B>To:</B> <A title=Koreanstudies@koreaweb.ws 
  href="mailto:Koreanstudies@koreaweb.ws">Koreanstudies@koreaweb.ws</A> </DIV>
  <DIV style="FONT: 10pt arial"><B>Sent:</B> Sunday, February 16, 2003 12:29 
  PM</DIV>
  <DIV style="FONT: 10pt arial"><B>Subject:</B> [KS] A chopsticks question</DIV>
  <DIV><BR></DIV>
  <DIV>
  <P class=MsoNormal dir=ltr 
  style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; DIRECTION: ltr; unicode-bidi: embed; TEXT-ALIGN: left"><FONT 
  face="Times New Roman">A chopsticks question.</FONT></P>
  <P class=MsoNormal dir=ltr 
  style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; DIRECTION: ltr; unicode-bidi: embed; TEXT-ALIGN: left"><FONT 
  face="Times New Roman">I know that my question is not ‘high politics’ but I 
  hope that someone in the group could assist me. Is there a difference between 
  wooden and metal chopsticks? What I would like to know is- if there is a 
  cultural difference, do for example Korean use one kind and other nations use 
  a different one and why.</FONT></P>
  <P class=MsoNormal dir=ltr 
  style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; DIRECTION: ltr; unicode-bidi: embed; TEXT-ALIGN: left"><FONT 
  face="Times New Roman"> <o:p></o:p></FONT></P>
  <P class=MsoNormal dir=ltr 
  style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; DIRECTION: ltr; unicode-bidi: embed; TEXT-ALIGN: left"><FONT 
  face="Times New Roman">Thanks</FONT></P>
  <P class=MsoNormal dir=ltr 
  style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; DIRECTION: ltr; unicode-bidi: embed; TEXT-ALIGN: left"><FONT 
  face="Times New Roman">Alon</FONT></P></DIV>
  <DIV><FONT face=Arial size=2>Alon Levkowitz<BR>Tel/Fax- 
  972-3-6133045<BR>Email: <A 
  href="mailto:levko@inter.net.il">levko@inter.net.il</A></FONT></DIV></BLOCKQUOTE></BODY></HTML>